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新邵市监局召开农村厨师安全业务培训会
  • 来源:县市场监督管理局
  • 作者:县市场监督管理局
  • 更新时间: 2022-07-01 16:24
来源:县市场监督管理局 更新时间: 2022-07-01 16:24

为进一步加强(qiang)村(cun)(cun)级厨师及农村(cun)(cun)集(ji)中聚(ju)(ju)餐的(de)管(guan)(guan)理(li),规(gui)范农村(cun)(cun)集(ji)体(ti)聚(ju)(ju)餐秩序,6月29日,新(xin)邵(shao)县(xian)市场(chang)监(jian)(jian)督管(guan)(guan)理(li)局(ju)龙溪铺(pu)市场(chang)监(jian)(jian)管(guan)(guan)所联合巨口铺(pu)镇政府召(zhao)开农村(cun)(cun)厨师安(an)全业(ye)务(wu)培训(xun)会(hui),对该辖区内52名厨师开展集(ji)中培训(xun)。

此(ci)次(ci)培训内容(rong)重点学习(xi)农村集体聚(ju)餐的(de)相关法(fa)律法(fa)规以(yi)及乡(xiang)(xiang)(xiang)村厨师备案登记管理制度,加强(qiang)乡(xiang)(xiang)(xiang)村厨师食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)意识、规范乡(xiang)(xiang)(xiang)村宴席操作流程,以(yi)各类典型食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)件(jian)案例为切入点,对农村集体聚(ju)餐食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)件(jian)的(de)预防措施、食(shi)(shi)品(pin)采(cai)购、加工环境(jing)、操作过程、消洗消毒、食(shi)(shi)品(pin)留样、事(shi)故(gu)报告等各方(fang)面(mian)进(jin)行了系统的(de)培训。

坚持对食品安全事故(gu)的(de)(de)(de)零(ling)容忍(ren)是保(bao)障人民群众切身利(li)益(yi)的(de)(de)(de)重要(yao)抓手。该局将继续加强对农村集体聚餐(can)的(de)(de)(de)监测把控,切实维护农村食品安全。(王丹桂  唐庆武)





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